西红柿炖鱼怎么做好吃？
材料： 番茄2个，鱼头1个，鱼尾1条，豆腐2块，生姜3片，葱适量 调味料： 料酒、盐各少许 做法： 1.番茄洗净，切块；豆腐洗净，用开水焯一下，沥水切方块备用；鱼头和鱼尾洗净斩件，用盐和料酒抹匀，腌制10分钟；葱洗净切段。 2.瓦煲内注入足量清水，放入番茄、鱼头和鱼尾，大火煮沸后改中火煲约45分钟至汤色浓白。 3.加入豆腐再煲15分钟左右，放葱段调味即可食用(还可根据您的喜好酌情加些鸡精)~
小诀窍：
1.番茄煮出红油会让汤汁更鲜美哦！如果不喜欢太酸的话可以少放一些或者最后出锅的时候加点糖！
2.这道汤很清淡但是很营养而且味道也很赞呢～ 喜欢辣味的朋友可以加一些泡椒什么的进去也会很好吃的说^^（不过我不喜欢所以没有加） 哈哈…我超爱喝的哈~~~ 这道菜做下来真的很费时费力……
我一般是周末有时间做了之后冻在冰箱里这样上班的时候就不用天天做了嘿嘿…… 因为是连锅带汤一起冻上的所以在吃之前要先拿出来加热下才好的哟^_^ 另外，这道菜其实更适合冬天来喝因为天气冷的话汤比较不容易凉啊对不对？ (好吧，其实我是因为嫌夏天煮东西实在是太热了所以找了个借口- -|||)