蒸米蛋糕怎么做法？
1、准备好原材料，鸡蛋五个，面粉五小勺（没称，大概），牛奶或者水两汤勺，糖四汤勺 2、把鸡蛋打进盆中 3、加入四汤勺白糖 4、把鸡蛋和白糖混匀 5、把面粉和泡打粉混合后筛入蛋液里 6、加入色拉油或者玉米油，拌匀（不要打圈，以免起筋；搅拌时不要太用力，防止面起筋而做不出松软的效果）
7、加入牛奶或清水调匀 8、模具表面抹一层色拉油，方便脱模
9、把拌好的面糊倒入模具内，轻轻摇动模具，使表面平整 10、锅里放适量水，把模具放在架子上，盖上盖子，大火烧开后转中火，蒸25分钟
11、蒸好后取出放凉，倒扣在盘子中，撕去上面盖着的保鲜膜，切成小块即可 提示：
1、这个分量可以做两个中等大小的慕斯杯，或者一个比较大一点的蛋糕。
2、没有泡打粉可不加，但是加了泡打粉的面糊蓬松效果会更好。
3、我没有用烤箱，用的是电饭锅做的，应该用电饭锅效果更好。