食材：小番茄400g、蒜2头、生抽15ml、白糖3g 做法步骤： 1. 小番茄洗净，放进锅里，加水盖没，煮到皮开肉绽，捞起，撕掉果皮； 2. 蒜去皮，切成蒜末；锅内热油，爆香一半蒜末；放入小番茄，加生抽和白糖拌匀，撒上剩下的蒜末，即可。
马耳萝卜是四川邛崃市著名的传统作物，其特点是一个头大，一个心厚（所以有“一头沉”之称），生吃辣味纯正、生津止渴；熟吃汁香味浓、绵软甜脆。用其烹制的“马耳萝卜烧牛腩”是邛崃特色菜肴之一。 早在唐代，邛崃的马耳萝卜已是朝廷贡品。
鱼肉是很受欢迎的一道美食，做法也多，常见的有香煎、红烧、爆炒等。今天分享一道非常简单美味的做法——酸菜鱼片汤。 做这道菜需要用到的食材有：青鱼、酸菜、姜、葱、胡椒粉、蛋清、淀粉。
冬天好吃的草莓，首先应明确一点就是非越冬草莓（移栽型）不好吃（指酸甜比不高、口感欠佳）； 其次再谈什么「地方特色」的问题——当然这些地方特色也是建立在非越冬草莓的基础上才有的。 因为自然生长的草莓（野生的和农家自种的）都是夏秋两季成熟，而冬季只有温室里培育的草莓。
咸鸭蛋是江苏的特产之一，主要产于长江中下游地区，尤其是江苏高邮最为有名。成菜后，油亮泛红，鲜、香、沙、辣俱全，十分诱人食欲~ 说到咸鸭蛋，就必须提到它那“鲜”到极致的味道。这是因为腌制的咸鸭蛋，不仅含有人体所需的脂肪和蛋白质，还富含氨基酸和B族维生素等营养成分。
我做的云吞是广式的，皮很薄很薄，馅不大但是很紧实，口感很好！ 首先备料：香菇(鲜香菇或者干香菇都行)、葱、鸡蛋、韭菜（我用的是韭黄所以比较绿）、木耳（泡开后切丝）、胡萝卜，还有最重要的馄饨皮！
说下做法，很简单： 1、买回来带鱼洗干净去头去内脏（可以叫卖鱼阿姨帮忙），切成段，然后抹盐，腌制一个小时左右入味 2、准备几个鸡蛋，打散备用 3、准备葱花、姜末，我喜欢放些醋，味道更好些。（家里有小米椒也可以切些小米椒圈放进去，特别特别辣那种的除外！