螃蟹有膏肥体壮的雌蟹，也有青背白肚、金爪黄毛的雄蟹。 公母区别看背部，公蟹的背甲是青色，且比较光滑；而母蟹的背甲则是黄色且有硬刺。 公母螃蟹吃法不一样哦！ 吃螃蟹有两件法宝：一把螃蟹钳（用力掰开）和一根筷子（扎取蟹黄的）。【吃螃蟹八步法】 第一步：用醋、酱油、姜末调个蘸料备用。
2018.7.9更 前两天做了一锅，由于比较忙直接让娃爸给蒸了，现在才吃上，上图~ 用的是五得利的小麦粉，比较劲道！
2.锅中放入冷水，把菠菜根放进去开始煮，不要盖锅盖，煮开以后，继续大火3分钟（这个时间一定要掌握住，不要太久，不然就会过熟了） 3.捞出来过一下凉水（一定要过凉，温度太低会影响口感） 4.把花生仁放进去炒熟香酥（不用油，干炒很香的） 5.大蒜拍碎成末，和辣椒一起放到锅里炒出香味，然后把三勺生抽、
凉拌黄瓜，绝对是经典做法！ 准备一根新鲜黄瓜、香菜、蒜瓣、陈醋、酱油、辣椒油、白糖适量。 用刀将黄瓜切成薄片。越薄越好，如果切成片，用擀面杖轻轻擀几下（不要用力挤压），这样拌出来的黄瓜会特别有嚼劲。 将切好的黄瓜放入碗中，加入香菜、蒜泥、陈醋、酱油、辣椒油、白砂糖和熟芝麻拌匀即可食用。
作为在四川土生土长的成都人，可以说一下我们这边火锅常用的肉了 先说涮羊肉（这里说的涮羊肉不是老北京涮羊肉，而是内蒙的涮羊肉）：一般用来涮羊肉的都是手切羊肉，也就是用刀剁出来的羊肉馅儿，这种羊肉比较常见，也相对比较平价；高级一点的可能会用机器刨的薄片，这种相对贵一些； 好的涮羊肉吃起来是又嫩又香的，
2、把鸡蛋打散，加少许盐调味，加1.5-2倍清水搅拌均匀； 3、把浸泡过的粉丝捞起，沥干水分后拌入蛋液中； 4、锅中放油烧热后改小火，徐徐倒入拌好的粉丝，并用筷子不断搅动使其均匀受热；5、待粉丝煮熟（大约七八成熟），加入切好的菠菜和剁椒炒匀即可。
我做的砂锅，是那种可以在办公室喝的小砂锅～ 每次做好，就香飘四溢…… 我自己也很喜欢！ 你也来试试~~ 用料： 香菇、萝卜、花生、芝麻、核桃、盐、生抽、老抽、豆腐乳、辣椒油、白砂糖。