原料：鲜鸭舌（600g） 香料：桂皮1片，八角2个，草果1个，丁香5颗，香叶4片，白豆蔻3颗，小茴香1小把，花椒15粒左右。 调料：花雕酒80ml，生抽400ml，老抽100ml，冰糖150g。做法： 1、鸭子洗净，沥干水分或晾干备用。 2、锅内倒入适量油，油温后加入八角、桂皮继续加热至香味飘出。
要说最有营养，那可能是淡水鱼里的鳙鱼（胖头鱼）；要说最补脑，那可能还得是淡水鱼里的鲤鱼；要说味道最好，那可能就得是海水鱼里的大黄鱼和带鱼了…… 不过题主说了是要给老人孩子吃的，那首选肯定是淡水鱼里的鳙鱼（胖头鱼；)和青鱼（草鱼）了，这2种鱼肉嫩好消化，而且富含DHA（健脑）、
首先，茄子要切得厚一点，太薄了容易散开；其次，肉馅不要剁得太碎，剁好了再拌入酱油、料酒等作料，最后加入少许淀粉搅拌即可。 至于如何制作茄盒，我个人的经验是：把切好的茄子夹一块放在左右手的手掌心中，然后两个手掌心相对，使筷子插入两掌心间的茄子里，用筷子将猪肉馅夹在茄子里就行了。
大米，是我最爱吃的食物之一。 简单的米饭🍚，我都能吃得津津有味；复杂的寿司🍣、盖浇饭🍛就更不用说了。 我比较爱吃大米，主要是因为它的营养价值高而且食用方法多样。 大米中含有丰富的碳水化合物，是人体最主要的热能和主要能量来源，给人体提供足够的热量，以满足人体的需要。
食材：鸡胸肉200克、土豆100克、盐、料酒、鸡精、植物油、大葱。做法：1、土豆洗净去皮切滚刀块，泡在清水里备用。2、鸡肉切小块。3、锅里放清水，放入鸡肉，大火煮开焯出血沫后，捞出用清水冲净备用。4、炒锅烧热，放入食用油，放入葱碎煸香。5、倒入鸡肉大火炒香。