作为一个内蒙人，冰水肯定比不上烧柴火煮的羊汤鲜美；但不放任何调料的清水煮羊肉，又真的寡淡无味。 大多数时候，我们用的是矿泉水来涮羊肉。但这次做的“冰水煮羊肉”，用的却是真正的地下水——刚挖出来的土井里的泥煤水和腐殖质含量都超高的黄泥水，用这种水炖过的羊肉，那味道才叫一个“正”！
作为一个内蒙人，冰水肯定比不上烧柴火煮的羊汤鲜美；但不放任何调料的清水煮羊肉，又真的寡淡无味。 大多数时候，我们用的是矿泉水来涮羊肉。但这次做的“冰水煮羊肉”，用的却是真正的地下水——刚挖出来的土井里的泥煤水和腐殖质含量都超高的黄泥水，用这种水炖过的羊肉，那味道才叫一个“正”！