栗子（鲜）500克，排骨250克 调料：盐3克，味精1克，胡椒粉1克，葱汁8克，姜汁8克，生抽5克，老抽5克做法：1.将栗子去皮洗净备用；排骨洗净砍段。2.锅中放入适量清水，加入姜、葱，调入生抽、老抽，待水煮开后放入排骨和栗子，用小火焖煮2小时。
椒盐牛排骨，是一道经典的家常菜，小时候经常看到父母做这道菜。现在自己买了房子，也终于有机会露一手给家人看了！
1.黄花 山西的黄花和东北的不太一样，颜色更黄，个头更小，干制后吃起来有些像香菇的味道。可以拿来炖肉、炒鸡蛋或者烧汤。我最喜欢的是拿它和豆腐一起炖着吃，香味特别浓郁。2.云州熟牛肉 云州的熟牛肉有牌子了哦~叫“李老大”，以前在岳秀园边上有个小门脸，现在好像搬到北馨花园那块儿去了。
烧烤的酱料有很多种，有麻辣、五香、蒜蓉、糖醋等等。 不过最经典的还是要数香辣酱和孜然芝麻辣酱了，这两酱可以说是万能搭配酱！ 香辣酱：辣椒、花生、八角、桂皮、香叶、花椒爆香加水煮。喜欢辣的可以加多一点辣椒，爱吃辣的人值得一试啊～ 孜然芝麻辣酱：这个配方是我自己研究出来的～非常好吃！