我也很喜欢吃小海鱼，自己家里做的话可以用油炸着吃，外面买来的小海鱼一般都是冷冻的，要先解冻，炸之前清洗干净，控干水分或者用厨房纸擦干水分。 锅里多放些油，烧热后把小鱼放进去煎一下，煎到鱼表面有些金黄就可以盛出来了。
买回来的鲜笋，先放在清水里浸泡12小时，期间换水两次；然后捞出沥干水分，放入盘子里，加入少许食盐，上锅蒸30分钟； 蒸好的笋取出晾凉后切成薄片，装入玻璃瓶中，放少许盐、剁辣椒和生抽拌匀，加盖密封，放置1天即可食用（如果时间充裕，可以浸泡两天再蒸）。这样腌制出来的笋咸度刚好，鲜嫩脆爽。
2种做法。1、做炸酱面原料：面条，鸡蛋，五花肉，黄豆酱，豆瓣酱，料酒，葱花，白糖 步骤： ①.鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀待用； ②.锅中热油，放入鸡蛋液，用筷子搅拌成小块，关火待用； ③.锅内重新热油，加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒，加入少许白糖和料酒提香，倒入开水煮沸后，
干锅菌菇是最近很火的菜肴，制作过程不复杂，味道也不错，可以试一试～ 食材准备：杏鲍菇、香菇、金针菇、青红辣椒、豆瓣酱、老抽、白糖 第一步：锅中烧水，加入一勺盐，放入杏鲍菇和香菇焯水一分钟，捞出沥干水分 第二步：另起锅热油，倒入豆瓣酱炒香，加少许老抽调色，倒入杏鲍菇和香菇翻炒片刻 第三步：