雪里红有什么功效？
雪里蕻，民间又称之为浇菜，因为它生长的晚，生长期长，体内营养物质积累多，所以抗寒能力强，冬季下大雪的时候都冻不死，所以被称为雪里蕻。雪里蕻味辛甘，性温，具有开胃消胀、促进消化液分泌、分解脂肪、促进胃肠消化的作用。
1、雪里蕻含有大量的维生素C和铁、钙及人体所必需的氨基酸，含有17种之多，其中赖、蛋、苏、色氨酸是极易被消化吸收的。还含有脂肪、糖以及胡萝卜素和维生素B。
2、具有开胃消胀、化痰止咳之效，是一种有特殊香气的蔬菜。
3、雪里蕻有很好的减肥瘦身效果。
4、雪里蕻含有微量硫代葡萄糖甙类化合物，据肿瘤学家研究发现人吃了这种物质之后在消化道会产生降解酶，分解甙类化合，生成异硫氰酸盐类和剌芥油类，以及吲哚类化合物，这三种分解物都有抗癌作用，所以雪里蕻也是能防癌和抗癌的蔬菜。