绿豆有排毒的功效吗？
绿 豆富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，异黄酮类和多酚类抗氧化成分也不少，属于热能量食物，因此有增强体质，提高免疫力的功效，并不能“排毒、解毒”，也没有确切证据表面绿豆水可以瘦身美白。。中医认为绿豆性味甘、凉，入心、胃经，具有消暑解毒之功效，现代医学研究证实，绿豆的解毒作用主要是因为绿豆中含有的蛋白质能与重金属结合形成沉淀物，从而起到解毒作用，这同样表明绿豆的解毒功效也是因其所含蛋白质成分的作用所致，而体内“积毒”并非重金属，因此，中医所说的解毒与现代医学意义上的解毒是有区别的。
另外，不同体质的人不宜盲目喝绿豆水，特别是对一些脾胃虚弱的人，过量饮用绿豆水容易造成腹泻，损伤人体正气，因此，在食用绿豆水时，一定要注意根据自身体质情况，适量饮用。