螺蛳有什么营养功效？
螺肉含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素和镁、磷、铁、钙等多种成分，且营养容易被人体吸收，具有很高的营养价值和食疗药用价值。
中医理论认为，螺肉有清热、补阴、止咳、止喘、止痛、催乳等功效，还具有美容驻颜、减却面部色素沉着的作用。现代医学研究表明，螺肉所含的蛋白质、脂肪、钙及维生素含量，均比同时量的猪肉、鸡蛋、牛奶要高，是人们健身强体的食疗食品，在国外被称誉为“盘中明珠”。
祖国医学认为，石螺味咸、性凉，具有清热、利湿、明目、止热咳之功效；且含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。螺肉可以治热病口渴，虚热烦燥，心热失眠等疾病。