青角的功效是什么？
青椒角中含有丰富的维生素c和胡罗卜素。维生素c能增强人体抵抗力，提高人体对细菌的消除能力，并有解毒作用。胡罗卜素在人体内转化成维生素a，能明目、护肤、护发、健美，并有抗癌的作用。同时，青椒角性温，能去燥暖胃，可以多吃。
青角的性味是性平、辛，归肝、大肠经，具有温中散寒、开胃消食的功效。
可用于中寒发热、脘腹冷痛、呕逆、反胃、食滞纳差、大便溏泄等病症。在做菜时放入青角，或用青角泡茶或炖肉，可使菜、肉味更鲜美。
青角含有非常丰富的维生素c，故能增强人的体质，还可预防感冒并能辅助治疗坏血病。由于含有丰富的胡罗卜素(在人体内能转化成维生素a)，能防止夜盲，减轻眼睛疲劳，还能护肤、护发，起美容、健美作用。同时，青角味辛能行能散，性温可去寒湿，有理气健胃、散寒暖胃、增加食欲的功效。适用于胃寒不适、食少、大便溏泄等症。