土豆烧牛肉放啤酒吗？
土豆烧牛肉可以放啤酒，如果用的五花肉的话，放入啤酒使肥肉部分更加的酥软，味道更鲜美；牛肉的话，加入一些花椒，让牛肉更加的去腥增香嫩化。土豆烧牛肉放土豆的顺序有讲究，先煮牛肉再放土豆。放土豆时水不要加多了，稍微少点，烧开以后转小火炖，这样牛肉炖得更加的软烂。
土豆烧牛肉做法步骤：
1、准备好需要的食材，土豆去皮，牛肉清洗干净，大蒜去皮。
2、牛肉切成2.5厘米长宽高左右的方块，土豆切成3厘米长宽的滚刀块。
3、锅中放入能没过牛肉的水冷水放入牛肉，大火烧开煮5分钟左右。
4、将煮好的牛肉捞出，沥水备用。
5、炒锅中放入油大火烧热，放入沥水后的牛肉大火煸炒。
6、炒至牛肉水分干一些，肉质缩小一些。
7、将所有香料、姜片、葱段、适量的盐、两汤匙生抽、2-3汤匙老抽、少许糖放入。
8、大火炒一炒让牛肉均匀地受上色。
9、加入够炖牛肉的热水大火烧开，转小火炖50分钟，中途记得打开几次锅盖撇一下浮沫。
10、牛肉炖了五十分钟后加土豆块，炖20分钟左右土豆熟了，开大火将汤汁收一下更浓稠一些。