红萝卜煮水喝有什么功效？
生吃萝卜在民间有“十月萝卜赛人参”之说，因此有人主张红萝卜煮水喝。生萝卜性凉，生吃萝卜有清热生津、消食化积的功能。《本草纲目》中记载：“常食止消渴，清痰涎”。适用于口干、胃胀食积、咳喘多痰，热病后余痰不消等病症。
熟吃萝卜熟吃萝卜有补脾气、暖胃消食的作用，适用于年老体弱、久病之后消化功能减退、腹部隐痛、大便次数多等症状。从营养成分上来看，萝卜中维生素C含量丰富，生吃萝卜维生素C的利用率是98.3%，而熟吃利用率仅为48.4%，可见生吃萝卜更有利于保护视力、防止牙龈出血、增强人的抵抗力。
综上所述，萝卜生吃好还是熟吃好，应根据不同情况区别对待。