核桃煲鸡汤什么功效？
核桃鸡汤是一种以鸡肉和核桃为主要材料制成的汤类美食。有补气养血的功效，鸡是滋补类食品，加核桃仁煮的汤是结合了鸡肉和核桃的优质蛋白及多种维生素，同时鸡肉味甘，性平，归脾、胃、肾经;补虚长气，主治五劳羸瘦，强筋骨，营养不良，畏寒等症状。核桃味甘，性温、归肾、肺经，有补肾助阳、止咳平喘、滋养脑髓，有乌发养颜、美容养颜的功效。
在做核桃鸡汤的时候，鸡肉最好选择老母鸡，老母鸡要比其他鸡肉的营养更丰富，味更鲜美，也可以选择肉鸡，但做出来的汤效果差一点。做之前，要把鸡肉和核桃加凉水一起下锅，煮好后，再加盐等适合自己的调料。如果做好的汤不一次吃完，冷藏后第二天再热，效果更好，味更鲜美。鸡最好选老母鸡，核桃5个，香葱一根，生姜一小块，料酒1小匙，盐适量，枸杞少许。将核桃洗净掰成小块；生姜切片，香葱切段。将鸡洗净，斩成小块;将鸡块放入汤锅里，加入5倍于鸡块的清水，开大火煮，煮至将开未开时加入料酒，转小火慢慢煲一个半小时，然后加入枸杞和核桃，再煲半小时，最后加入盐调味即可。