羊肚什么做好吃？
不请自来，这道羊肉菜做法特简单！ 把清洗干净的羊肚用刀刮去油屑，切成适当大小。锅里烧开水，放点料酒、生姜，把切好的羊肚倒进去翻煮一下，去掉腥臭味（这步很重要）。
捞出用清水冲洗几遍，沥干水分备用。 准备配料：青红椒各一个，切圈；小米椒三个，切段；香葱适量，打成葱结；大蒜两瓣，切成蒜末；姜一块，切片。
调料：盐、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱（可用剁辣椒代替）、香醋和食用油。 锅内放油，烧热后放入葱结、姜片、蒜粒爆出香味。然后下切好的青红椒圈和小米椒段翻炒片刻。
倒入处理好的羊肚并加入所有调料，翻炒均匀，盖上锅盖焖20分钟左右至熟，最后撒上葱花就可以啦。
这道菜香辣入味，非常好吃，连汤汁都超级棒，可以拌面吃。