猪肚蒸鸡有什么功效？
鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素Ｃ、Ｂ６、Ｅ等，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有益处。它还可治体虚、虚劳咳嗽、消渴、老人眩晕。
猪肚：含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素以及人体必需氨基酸等营养物质。中医认为，猪肚味甘性热，入脾胃两经，有补虚损、健脾胃、止泻痢的功效，与鳝鱼配伍，虚不受补、脘腹冷痛者皆可食之。
因此，猪肚鳝鱼汤有强身补虚功效，男女老幼皆宜，尤适于体弱、瘦弱者在初秋进补时服用。