白木耳凉拌怎么做好吃？
1.银耳提前用冷水浸泡6个小时，泡好后洗净撕小块备用； 2.准备小半碗小米椒、小葱切成小段，蒜切末备用； 3.碗中放入蒜末、辣椒粉、葱花和小米辣，淋入热油激发出香味； 再加入适量的生抽、香醋、盐、鸡精、白糖拌匀备用； 4.锅中加入适量清水煮沸，将切好的木耳倒入焯一分钟捞出过凉水，沥干水分后加入白糖搅拌均匀备用；
5.接着把木耳倒入碗中，再撒上适量香菜和熟芝麻，再倒入酱汁拌匀即可食用啦~ 小贴士：
1.浸泡银耳最好用凉白开或纯净水哦～因为自来水中有氯气会破坏银耳的营养成分；
2.焯水的时候加点食用油可以保持木耳的色泽；
3.最后放糖是为了中和一下醋的酸味哟；
4.这款凉拌菜真的超级下饭！