醋和白酒混合什么功效？
醋本身具有保健作用，有人称醋为“液体肉桂”，在日本被称为“ second life”，其原因主要是醋中的营养成分丰富，含有氨基酸、有机酸、糖类、维生素类和微量元素。这些成分对人体具有抗疲劳、抗癌、降血压、降低血脂、抑菌消炎等多种保健作用。
白酒中因含有11-丁烯乙酯和丙烯乙酯等高沸点的烃类化合物，而出现类似腐烂苹果的臭味，俗称“邪香”，加数滴食醋于白酒中，可使臭味消失。而且，食醋能与乙醇反应，生成的乙酸乙酯具有芳香的水果香味。
人们在饮用白酒时，过量的乙醇进入体内，对肝脏功能有一定的影响。而醋与白酒混合喝，可使白酒度数降低，喝同样容积的酒，酒精的摄入量减少。另外，生成的乙酸乙酯能促进酒精的代谢，从而降低酒精对身体的伤害。