冰糖蒸藕功效与作用是什么？
莲藕有很多做法，如莲藕排骨汤、排骨炖藕汤、冰糖莲藕汤等等，在这里，小编主要介绍一下冰糖蒸藕的功效与作用有哪些的相关问题。其实莲藕无论是怎么做的，其本质还是莲藕，只不过烹饪手法不一样，莲藕的功效有所侧重，冰糖蒸藕很好的利用了莲藕和冰糖的功效，其功效作用是不可小觑的。
莲藕横生，得土气之全。其味甘，性平，功能凉血、散淤、止血、消痈，善清热，解红肿疼痛之邪毒；其体纯阴，是营养佳品。可补五脏之虚，强筋健脾，善泄伏火，去胀闷饱强之胃实，是久痢虚吐的良药。
冰糖味甘性平，入肺经和脾经，有止咳化痰，清热生津，润肺止咳，对肺热咳嗽、百日咳、痰多者尤为适宜，并有和中缓脾之功。现代药理研究表明，冰糖有保护肝脏、调节代谢、降血糖作用。因此，对于肝炎、糖尿病等患者，适于冰糖调治服食。
所以冰糖蒸藕具有润肺健脾、养血补血、安神止痛的功效，尤其对病后虚弱、高烧后烦渴、神经衰弱、咯血、衄血、便血、高血压、动脉硬化等有一定的保健功效。
冰糖蒸藕的原料：莲藕2节、绿豆100克、红枣20颗、冰糖20克。
冰糖蒸藕的做法：红枣、绿豆事先泡上。绿豆提前泡2个小时，红枣泡15分钟即可。莲藕洗净，从藕节处切开，藕孔内填入泡好的绿豆、红枣、冰糖，再盖上切下的藕节，用牙签固定。放入高压锅中隔水蒸，上汽后转小火蒸30分钟。蒸好的莲藕放凉，切片后即可食用。