冰冻的阉鸡怎么做好吃？
- 最近我们这里特别流行冻鸡翅、冻鸭脖子什么的，我就好奇冻公鸡是什么味道的，就买了只来试验。话说这货买来的时候已经解冻了。。。 先上菜 这是刚买来的样子 我就用微波炉给他加热了一下，你们也看到了，皮很脆，里面肉质也挺嫩 的。
后来我又想到了个办法来做，因为微波炉加热后有些老，所以切得小小颗的，放点青椒一起炒一下，炒得有点烂的时候加入生抽和盐调味(生抽和盐都是少量多次添加) 这个过程需要不停翻炒防止糊掉哦~ 炒熟以后就可以盛出来食用啦~~色香味俱全啊有木有！！！
我是用青椒和鸡蛋一起炒的~~ 再来一张特写好惹～～～
冰冻的阉鸡其实很好做好吃的，首先准备的材料有，葱，姜，生抽，料酒，盐糖，干辣椒，花椒，八角，桂皮，土豆，芋艿，山药等（配料根据自己喜好准备）
做法：
1.将所有的配料洗干净，葱姜切片备用，土豆芋艿等切成大块。
2.将冰冻的鸡拿出来稍微解冻，切成块放入热水锅里焯一下去除血沫，捞出沥干水分。
3.炒锅放油烧热后下鸡块翻炒，再放生抽料酒，五香粉，糖，干辣椒，八角，花椒炒至上色，再放葱姜翻炒出香味。
4.放入适量的热水，大火烧开后改最小火炖半个小时。
5.放入切好的土豆等块，放适量的盐，再炖十分钟，大火收干汤汁撒上葱花即可出锅。
