煮啤酒有什么作用与功效？
煮啤酒要大火煮开啤酒，然后小火再煮15分钟左右，至汤汁变粘稠即可，煮制过程中要不断搅拌，以免糊锅。
将煮好的啤酒酱放凉，给鱼裹一层薄薄的啤酒酱，然后晒干或风干。
这样的啤酒鱼酱，味道非常浓郁，用来烧鱼味道不要太香。
1、啤酒有去腥增鲜的作用，用来煮鱼肉或海鲜味道特别鲜美，并且非常容易熟烂。
2、啤酒含有丰富的酶、氨基酸和微量元素，经常饮用具有消食化积、清热解暑、活血化淤、健脾利尿、延缓衰老和美容等作用。煮的啤酒时酒的成份有所减少，所以功效也会变少，但还有一定功效。
煮啤酒可以将其中的嘌呤沉淀，从而降低人体摄入过多嘌呤的风险，进而降低或减轻患痛风性关节炎等疾患的发病风险。