豆角鸡蛋汤有什么功效？
豆角和鸡蛋煲汤，不仅能补充人体所需多种维生素以及高蛋白，还有解毒理气的作用，是非常健康的滋补汤饮。
豇豆气味芬芳，而且性平味甘，归脾胃经，既能补肾健脾，又有和中下气之效，适宜肾虚带下、慢性胃炎、慢性腹泻者食用。由于豇豆有理中气、健脾胃、止呕逆、化痰饮、解胸热、安神静志、补肾止带、和五脏、调时气、健脑的作用，所以又可作为产妇坐月子、体虚人、慢性病患者和老人的食疗佳蔬，在秋季食用更有润燥作用。
鸡蛋味甘性平，入心经、脾经、胃经和肝经，有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效，适用于小儿营养不良、孕妇胎动不安、产后虚弱、便血、神经衰弱等。《医林纂要》中说：“蛋乃禽类之血肉，入胃所化之液皆血肉之汁，滋阴润脏、不使胃火亢而烁液消精、所以生鸡蛋是滋阴润燥的上品”。
所以，对于慢性咽炎这种以肺阴不足多见的病证，用有润燥作用的豇豆，配合滋阴润燥的鸡蛋，再调入能清热化痰的川贝母，制成豇豆川贝贝蛋汤，是不错的选择。