豆腐花有什么功效？
白豆腐能养生，腐竹更益于健体。一般而言，用2公斤豆浆滤出1公斤豆腐渣，再蒸发150克的腐竹，即相当于1公斤的黄豆所有营养素的含量。由此看来，腐竹可称得上是豆制品中的佼佼者。
中医认为，腐竹味甘，性平，入脾、胃经，有和中养胃、生津润燥、清心解毒的功效，对体虚倦怠、虚寒、脾胃虚弱、神经衰弱等有一定的食疗作用。
制作腐竹的豆汁，经加工后还变成一种很有特色的食品，叫豆腐花。其味甘、咸，性平，具有和脾化湿，消胀满，逐水气的功效。
《日用本草》中说：“豆腐，生煮食之，能宽中益气，调和脾胃，下大肠浊气，清热散痰。”《陆川本草》亦云：“消胀满，逐水气，和中养胃，祛腐生新，有解毒作用。”药用豆腐鲜品或干品，可煎汤、研末服用，一般用量为1块~2块。豆腐花入药亦同豆腐。