火锅肉丸怎么煮好吃？
作为四川人，真的很喜欢火锅（清汤火锅） 下面简单说说做法吧！ 首先选好丸子，这里推荐鱼丸、虾丸和墨鱼丸，这三个丸子的特点是鱼肉或者虾肉的含量非常高，所以吃起来口感非常不错
1.准备好清水锅底，火锅最重要的就是汤汁鲜美，所以清水一定要新鲜
2.把丸子放到锅里煮熟，注意不要煮熟了哦！（大概八成熟就可以啦）这时候的丸子最有弹性，吃起来最嫩
3.准备酱料，油碟还是干碟取决于个人喜好，我一般都是油碟，葱花、香菜、蚝油、味精、蒜泥、麻酱、辣椒油是必放的，加点豆腐乳和醋味道更好
4.把煮好的丸子蘸着调料吃就可以了~~
ps：有的人吃火锅喜欢涮羊肉卷、牛肉卷这些，我觉得不是很建议，火锅主要吃的是新鲜蔬菜和豆制品，蛋白质类的食物在锅中烫一下就可以啦！这样才不会破坏蔬菜本来含有的维生素