潮汕土豆包怎么做？
一发，发面。
酵母，白糖用少量的40°C以下的温水调制均匀，静置五分钟，倒入面粉中，加入适量的温水和面，放置于温度适宜处发酵。
二发，土豆泥的制作。
土豆去皮切片，蒸熟之后捣成泥状，添加适量的白糖，调制均匀。
三发，做包子。
将发好的面团取出，揉搓排气。将发好的面团和土豆泥同时置于案板上，分别揉成长条状，再切成剂子。将土豆馅包入包子皮中，收口朝下，再依次做好其他的包子。将其放置于铺有蒸笼纸的蒸锅上进行二次发酵。（此时可开小火，锅内可以放适量的水，使锅内温度保持在35°C左右）。
四发，蒸包子。
开大火，待锅内水沸腾后蒸12分钟左右。