土豆和芥菜可以同吃吗？
土豆与芥菜搭配食用健康营养。芥菜含有芥子碱、D-甘露糖、果糖胶、蜡质、挥发油等，具有提神消食、解毒养颜、暖胃化痰等功效；适合咳嗽患者，尤其是寒痰咳嗽者食用。
土豆含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B、胡罗卜素、钙、磷、钾、铁等营养成分，具有和中养神、减肥、保护心血管、美容养颜等功效；适合脾胃虚弱者、心血管疾病者食用。
一般人群均可食用土豆和芥菜。特别适合寒痰咳嗽患者以及脾胃虚弱、心血管疾病者食用。
煮土豆时宜大火烧开后转小火，煮烂为止，煮好的土豆应在汤中浸一下再盛出，味道更佳。芥菜的纤维较粗且多，更宜熟食。芥菜烹饪时间不宜过长，否则营养容易破坏，可大火快速煮熟。