土豆和胡萝卜怎么做饼？
要制作土豆和胡萝卜饼，你需要以下材料：
土豆 - 2个，中型
胡萝卜 - 1个，中型
面粉 - 2杯
盐 - 1茶匙
胡椒粉 - 1/2茶匙
大葱 - 2根，切碎
鸡蛋 - 1个
步骤：
1. 将土豆和胡萝卜分别去皮，然后刮去表面纤维，切成薄片。
2. 将土豆片和胡萝卜片放入锅中，加入足够的水，将其完全覆盖。加盖，中以高火煮15-20分钟，直到土豆和胡萝卜变软。在此期间，可适当调节火力，并用筷子或叉子稍稍放一个出来试试看软硬度。
3. 将煮熟的土豆和胡萝卜捞出，放入碗中。加入葱花、盐、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入适量的面粉，根据需要调整，使混合物不要过于湿湿漉漉，能紧紧粘在一起。
5. 锅中加入足够的油，热至中等温度（约180℃）。用小勺取出一部分土豆胡萝卜混合物，用手捏成小圆饼形状。
6. 将圆饼放入热油中，每次不要放太多，以免油热度过降低。
7. 炸至两面金黄，捞出，放在厨房纸上吸油。将油温重新提高到180℃，再次下入所有饼，炸均匀至深度金黄色。
8. 将炸好的土豆胡萝卜饼放入盘中，搭配你喜欢的蘸料享用。