海带和豆腐作用是什么原因？
海带中含有的丰富碘能促进蝌蚪发育成青蛙，人体也需要碘来维持正常代谢。如果缺碘，就可能导致甲状腺肿大形成“大脖子病”。除了饮食中补碘外，海带也是碘的良好来源。豆腐含有的丰富蛋白质和氨基酸，可以为身体提供充足的营养。但是海带和豆腐混在一起吃却有可能产生结石，这是怎么回事呢？
海带豆腐能一起吃吗
经常吃海带能增强甲状腺功能，促进基础代谢，有助于预防血压和血糖升高，还有减肥健美的效果。但是海带含有大量的碘和藻胶酸，过量摄入会产生蓄积，影响身体健康。
豆腐含有蛋白酶抑制剂、皂角苷等成分，它们会影响人体对蛋白质的吸收。而海带中含有的鞣质能抑制胰蛋白酶的活性，阻碍蛋白质的消化，影响蛋白质的吸收，削弱人体的消化功能，并且容易在肾中形成结石。因此，海带与豆腐最好不要一起吃。
另外，服用海带后也不要马上喝牛奶。海带中含有的钙可以与牛奶中的钙相加，含量达到人体3/5的钙，钙质严重过剩时可能发生肾结石，所以吃海带后至少过一小时再喝牛奶。