家常酱油鸡怎么弄窍门？
做酱油鸡的窍门是用小火煮一个小时以上，让鸡肉充分的入味。
制作酱油鸡需要的食材有：鸡腿、生姜、料酒、老抽、生抽、白糖、葱花和芝麻。
1、将生姜去皮洗净，切片备用。
2、将鸡腿上的杂质去除干净，放入锅中加入适量清水，以及几片生姜和少许的料酒，大火煮开后撇去表面的浮沫，捞出鸡腿过凉水控干水分备用。
3、起锅烧油，油热以后下入生姜煸炒出香味，下入鸡腿，再加入料酒、老抽、生抽和白糖，倒入适量清水大火煮开。
4、转小火焖煮一个小时以上，将鸡腿煮熟煮入味，大火收至汤汁浓稠即可。
5、最后将鸡腿捞出控干汤汁切块摆盘，撒上葱花和芝麻点缀，浇上锅内的汤汁即可。