薏米刺豆有什么功效与作用？
薏米味甘淡，有益气健脾，祛湿止泻，清热，消肿等功效。与刺黄瓜合用，清湿热的功效更佳。可用于治疗脾虚，湿气困阻所引起的腹泻等症。对于慢性肠炎、慢性痢疾等也有较好疗效。
经常食用可降低人体血脂浓度，防止动脉硬化，抑制乳腺癌，子宫颈癌，结肠癌等癌细胞的生长。常食有美容、减肥瘦身的功效。
常服刺黄瓜能抑杀癌瘤细胞及抑杀霉菌和杀死病毒，可清心解热，去肠间积热，增进食欲，增加肠胃消化酶促进新陈代谢。
刺黄瓜中的奎氨酸，可影响葡萄糖代谢，故糖尿病患者不宜食用。与虾或螃蟹同食，易导致腹泻。另外刺黄瓜不能生吃，可熟食或煎汤、入药。