绿豆的豆芽有什么作用？
生长3-5天的绿豆芽，其热量较低，水分较多，且含有丰富维生素和清淡调味较为适合。有清热解毒、利尿除湿之功效。尤其适合于春季祛除体内冬季滞留的热毒，利尿除湿、条达肝气等功效。是不可多得的时鲜良药。
长豆芽要20天-25天，此豆芽质地较老，纤维粗，有特殊味道，豆腥气较重，适合煎炒、做馅。长绿豆芽性平味甘、气清香，可以清署消热、利尿排毒。如果与丝瓜、鲜鱼搭配做菜，其功效更佳突出。
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生长3-5天的绿豆芽，其热量较低，水分较多，且含有丰富维生素和清淡调味较为适合。有清热解毒、利尿除湿之功效。尤其适合于春季祛除体内冬季滞留的热毒，利尿除湿、条达肝气等功效。是不可多得的时鲜良药。
长豆芽要20天-25天，此豆芽质地较老，纤维粗，有特殊味道，豆腥气较重，适合煎炒、做馅。长绿豆芽性平味甘、气清香，可以清署消热、利尿排毒。如果与丝瓜、鲜鱼搭配做菜，其功效更佳突出。