西兰花家常怎么做好吃？
西兰花，又叫青花菜和绿花菜，是近几年比较流行的健康蔬菜，西兰花含有丰富的营养，享有蔬菜皇冠的美誉，常食西兰花，不仅有利于帮助胃肠蠕动，同时抗癌，抗氧化能力非常强，是减肥期间的理想食物，今天分享一道蒜蓉西兰花的家常做法，简单好吃又营养。
准备西兰花一颗，削去根茎外皮后切成小块，再削去根部老化的部分，切好后分成小朵待用。
大碗中加入适量的清水，再加一勺食盐，一把食醋，把西兰花倒入清水中，浸泡一会儿。
锅中加入适量的清水，大火烧开后下入西兰花，焯水一分钟左右。
控干水分，倒入盘中备用。
炒锅烧热，加入适量的食用油，油热后下入剁碎的蒜末，煸炒出香味。
倒入焯好水的西兰花，大火快速翻炒。
加入适量的食盐，一勺蚝油，加食盐时一定要少放，因为蚝油是有一定的咸味的。
翻炒至西兰花全部返青后即可关火，一道清新脆嫩的西兰花就做好了。