腊肠和什么炒好吃？
1.腊肠炒苦瓜 材料：腊肉、苦瓜、红椒、姜蒜、盐、鸡精 做法：1.将腊肉冷水入锅，煮至约7-8成熟捞出洗净备用；2.将苦瓜洗净后切片，在沸水中焯一下，捞出备用；3.红辣椒切段，姜切丝，大蒜切末；4.热锅上油，下入辣椒和姜丝爆香后盛出待用；5.锅中剩少许底油，下入腊肉炒至表面变色后加入蒜末炒香；6.再放入焯好的苦瓜片翻炒几下，接着倒入炒过的辣椒和姜丝一起煸炒（辣椒容易焦所以最后放）7.调入盐和鸡精调味即可出锅装盘啦！ 2.腊肠炒油菜 主料：油菜(500克) 香肠(100克) 辅料：木耳(50克); 调料：姜(适量) 大葱(适量) 植物油(1茶匙) 高汤(1大匙) 水淀粉(适量) 香油(1/2茶匙) 盐(适量) 鸡精(适量)
制作步骤：
1.准备好所有的食材。
2.香肠煮熟切片，油菜洗净沥干水分，葱姜切碎，木耳提前泡发好去根撕成小朵。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.然后放入香肠小火煸炒出香味。
5.再加入木耳继续翻炒片刻。
6.然后把油菜放入锅中加入适量的高汤大火烧沸。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精调味。
9.然后淋入水淀粉勾薄芡。
10.最后淋入香油翻拌均匀即好。 3.腊肠焖冬瓜 原料：冬瓜半斤，广味腊肠一根，生抽一汤匙，砂糖二茶匙 制法： 冬瓜去皮去瓤，切成块状;广味腊肠蒸熟切片。锅内烧热油，下腊肠炒出香味，再下冬瓜炒一两分钟，加水和生抽煮五分钟后用砂糖调味即可。 特点：色泽鲜艳，香气诱人，味道清淡且富有营养。 4.腊肠蒸土豆 材料：鲜土豆一个，广式腊肠一根，青蒜一棵，香葱四棵，蚝油一勺，糖一小勺，鸡粉一点点，胡椒粉一点，清水一大勺。 制作方法： 一、准备工作：把土豆削皮，切块，浸泡在水中以防变黑；青蒜洗净切成段，腊肠切片备用。 二、烹饪过程：起锅热油，爆香香葱及青蒜，烹入一勺蚝油炒匀；然后将腊肠放入锅中煸炒至微焦；将土豆块和切好的蒜蓉撒在一碗碗中，然后把刚才做好的腊肠青蒜汁浇在上面；上锅大火蒸十五分钟即可。 5.尖椒酿肉 用料：青椒两三个猪肉肉末一百五十克料酒两勺酱油一勺白糖少许白胡椒粒一把
做法： 1.准备材料。 2.将白胡椒粉，料酒，白糖和酱油放在肉馅儿中拌匀腌制十分钟。 3.将青椒横着切开，去掉籽保留里面的青椒肉备用。 4.用小勺将腌制的肉馅填入青椒内备用。
5.平底锅放油烧热，将酿好的青椒放入煎至两面金黄。 6.煎好后盛盘备用。 7.另起一锅，将煎好的青椒放入，倒入适量清水没过青椒三分之一处。
8.大火烧开之后转小火炖至汤汁收干，青椒变软就可以了。