芸豆排骨怎么做？
做法一
1、芸豆去筋洗净掰成段，土豆和胡萝卜去皮洗净切滚刀块；
2、锅中烧开水，放入芸豆焯5分钟，捞出沥干水分备用；
3、锅中热油，六成热时放入葱姜爆香，放入排骨煸炒，炒至排骨变色，放入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀；
4、放入芸豆和适量热水，大火煮开后转中火炖30分钟，放入土豆和胡萝卜块，继续炖至土豆熟透（约30分钟），最后撒上鸡精炒匀即可。
做法二
1、将锅放在火上，倒入300克清水，加入精盐、葱段、姜片烧开；
2、放入芸豆煮约5分钟，至芸豆6成熟时，捞出，沥干水分；
3、锅内加1500克清水，放入排骨、葱段、姜片、精盐，把排骨烧至7成熟；
4、将芸豆放入排骨锅内，烧至芸豆熟透时，再移至汤盆内，加入味精即成。
1、制作芸豆排骨汤，芸豆一定要煮熟透才能食用，否则容易中毒；
2、芸豆煮汤很容易烂，将芸豆煮6成熟时捞出，排骨煮过后再合到一起烧，这样既能保证芸豆熟透，又能保持芸豆形状完整。
做法三
1、排骨、芸豆，芸豆撕去两边的筋，洗净掰成小段，姜切薄片备用；
2、将排骨洗净，锅中放入适量清水，凉水下入排骨，大火烧开2分钟，期间将排骨反复尽量的将排骨中的血沫和杂质煮出来，然后倒掉煮排骨的水；
3、锅中放入适量清水，将排骨和芸豆和姜片一起放入锅中，大火烧开之后撇去浮沫，转小火盖上盖子煲一个半小时，如果觉得汤多的话，就开着盖子煲汤会变得更浓一些。