香泡皮怎么家常烧法？
一、泡椒肉丝
食材：猪肉、泡椒、泡姜、泡萝卜、泡豇豆、料酒、淀粉、盐、鸡精。
1、把所有泡椒、泡姜、泡萝卜、泡豇豆切成丝，入一锅沸水中焯一下捞出沥干水分；
2、肉丝用料酒、盐和淀粉抓拌均匀，起锅热油，入肉丝大火快速翻炒至肉丝表面变白立刻盛出装盘；
3、再次起锅，入少许油，将所有泡菜丝入锅翻炒，再将肉丝倒入锅中，加少许盐和鸡精翻炒均匀即可。
二、泡椒小黄鱼
食材：小黄鱼、泡椒、土豆片、姜片、蒜子、大葱花、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉。
1、小黄鱼洗净，切成条，加入盐和生粉拌匀，土豆片蒸熟；
2、泡椒、姜片、蒜子剁碎，加入盐、糖、酱油、胡椒粉剁成粘稠的泡椒酱；
3、蒸好的土豆倒入泡椒酱中，加葱末拌匀成土豆豉椒酱；
4、起锅热油，将粘有生粉的小黄鱼下入锅中煎至两面金黄装盘，再舀入土豆豉椒酱即可。
三、泡椒牛肉
食材：牛肉、泡椒、生姜、葱段、花椒、八角、白糖、酱油、料酒、淀粉。
1、牛肉洗净，切薄片，用白糖、淀粉、酱油、料酒抓匀，泡椒、姜片、花椒和八角剁碎，葱切成葱花；
2、起锅烧油，放入剁碎的泡椒、姜片、花椒和八角爆香，放入腌制好的牛肉大火翻炒至熟，撒上葱花即可。