爆辣椒怎么做好吃？
一、材料 干辣椒50克，花椒2勺，八角1小把，姜蒜各适量，植物油4大匙 二、做法 1.先将干辣椒和花椒用料理机打成粗碎状即可，不用特别细；
2.锅中放油烧热至约6成热时，放入一半打好的辣椒和一半的花椒爆香;
3.待花椒和辣椒呈微焦黄色且香味溢出时，捞出一半的辣椒花椒备用;
4.将剩下的花椒继续放入锅中炒香，再捞出与刚才的辣椒混合均匀，放凉待用；
5.炒过辣椒的花生米会发硬，需要将其放入烤箱中，120度烤2小时，或者放在锅里炒到皮微微变黄，晾凉也可以；
6.最后，锅内再次放油，将八角、姜蒜下锅炒至出香味；
7.将步骤3中的调料倒入锅中，翻炒均匀后关火；
8.将炸过辣椒的花生米倒入锅中，翻拌至均匀裹上一层辣椒糊即可盛盘啦~ 这个味道非常棒！因为放了花生，所以比单纯的辣椒酱更香。 至于吃法嘛……我一般直接吃，偶尔用来做炒饭也挺不错哒…