大蒜炒什么好吃家常菜？
1、青椒炒肉
用料：猪里脊肉300克、尖椒200克、蒜5瓣、姜5瓣、生抽10克、老抽10克、料酒15克、盐5克、白糖5克、水淀粉适量。将里脊肉洗净切薄片。加入生抽、料酒、老抽、胡椒粉、盐、白糖、水淀粉和5克食用油。拌匀后腌制15到30分钟。将尖椒洗净切片。姜蒜切碎。锅烧热后倒入5克食用油，待油温五成热时放入腌好的肉片。快速滑散后炒至变色后捞出。就着锅中的余油将尖椒片放入翻炒均匀。待尖椒稍微变软后放入炒好的肉片和姜蒜碎。加入生抽、白糖和盐。大火爆炒3分钟左右，炒至尖椒变软即可出锅。
2、小炒土豆片
蒜香土豆片是一道由土豆、青椒等做成的美食。原料：土豆、青椒、红椒、洋葱。辅料：甜椒粉、孜然粉、十三香粉、蒜末、白糖、味极鲜酱油、植物油、食盐各适量。将辣椒、洋葱、土豆分别清洗干净，土豆去皮，将土豆、辣椒、洋葱切成丝备用。炒锅上火注入植物油烧热，加入切好的洋葱炒出香味，放入土豆丝煸炒片刻，加入3茶匙十三香粉、1茶匙孜然粉、2茶匙甜椒粉、少许食盐和白糖。快速炒均后加入切好的红椒丝和青椒丝翻炒2分钟。再淋入适量味极鲜酱油把颜色炒匀入味即可。
3、番茄炖牛肉
原料：牛肉、土豆、番茄、洋葱、蒜。辅料：油盐、番茄沙司。西红柿去皮切块，土豆与洋葱切块，蒜瓣去皮备用。牛肉切小块。热锅入凉油，放蒜瓣爆锅。下牛肉翻炒。加入适量的生抽，继续翻炒2分钟。加入开水，再加入番茄沙司，大火烧开后转中小火炖40分钟。放洋葱与土豆、西红柿和适量的盐，继续用中小火炖煮15分钟，最后大火收汁即可。