虾皮怎么炒着吃好吃？
油烧热后，放大蒜爆香！ 倒入大虾爆炒！放料酒、糖、胡椒粉、生抽、老抽、盐、剁辣椒（或者老干妈）炒熟就可以啦～味道棒棒哒！ 我经常这么炒虾皮吃，特别美味啊～
我小时候住在海边，大海边有很多小渔村，每个渔村都有个比较大的海鲜市场，市场上到处都是这样卖海鲜的，鱼、虾、螃蟹什么的都很新鲜，价格也不贵，我常常买很多新鲜的虾回来自己做。
后来长大了，在南方工作，虽然离海不远，却也再难吃到新鲜实惠的海货了……每次回去总能听到邻居大妈抱怨，现在的东西怎么能下饭吃咯，又贵又不新鲜……于是我又重新找回了小时候的市场和海鲜。
其实虾皮除了炒菜，还可以做馅儿、煮汤、做酱料等等。
1.用虾米（或者虾仁）可以做馅料，蒸包子或饺子，也是很好吃的；2.虾皮洗净晾干，拌上面粉，入锅蒸熟，捣成泥状，加点葱花、姜末、酱油、味精、花椒粉调成蘸料，用来就馒头或者大米饭，美味又简便的早餐就搞定了哟～
3.虾皮炒黄瓜，爽脆可口；4.虾皮豆腐汤，既健康又有营养；5.用虾皮炒西红柿酱，拌面条最好吃了，我最喜欢的一道美食就是番茄虾皮拌面……吃完一碗还想再吃第二碗……