家常甲鱼汤怎么做好喝?

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甲鱼汤(乌龟汤)的家常做法:

1、龟(甲鱼)洗净,剁块,焯水去腥膻。

2、葱切小段,生姜切片。

3、焯好水的龟(甲鱼)放入汤锅内,一次性加入足够开水,注意不是热水,必须是开水哦,同时放入葱姜。大火煮开,

4、煮开后转小火慢炖。

5、大约30分钟后放入调料:精盐、料酒、胡椒粉、味精(鸡粉)。

6、再慢炖15分钟就可以出锅了。

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