土豆怎么炒不脆？
想要土豆不脆，把土豆去皮洗净后要用清水泡上半个小时，去掉一些淀粉质。然后下油锅炒至软透，再加入月桂粉和适量水焖10分钟，让月桂粉的香味渗透到土豆里面之后才放入盐调味，再焖上1分钟收干水分即成。
泡土豆的时候也可以在水里加入一点醋，这样炒出来的土豆又糯又香又软，特别适合给小孩子做土豆菜肴。因为淀粉类的食物有吸附醋的作用，把土豆泡在醋里面能吸收掉醋，这样土豆就失去脆性了。
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想要土豆不脆，把土豆去皮洗净后要用清水泡上半个小时，去掉一些淀粉质。然后下油锅炒至软透，再加入月桂粉和适量水焖10分钟，让月桂粉的香味渗透到土豆里面之后才放入盐调味，再焖上1分钟收干水分即成。
泡土豆的时候也可以在水里加入一点醋，这样炒出来的土豆又糯又香又软，特别适合给小孩子做土豆菜肴。因为淀粉类的食物有吸附醋的作用，把土豆泡在醋里面能吸收掉醋，这样土豆就失去脆性了。