鱼汤能炖土豆吗？
生活当中，几乎每一个地方都有用鱼炖汤的习惯。尤其是农村人，一般自家里面都有鱼塘，每当到了打鱼的时候，都会把鱼收拾干净，并把它们分成好几份，其中一份就会用来炖汤。
鱼汤一般都非常的香也很营养，是人们非常喜欢吃的一道美食。而在炖鱼汤的时候，不同的地区、不同的人，会有不同的做鱼汤的习惯和放不同的配菜，有放豆腐的、有放萝卜的，那么用鱼炖汤的时候能放土豆吗？其实完全可以放土豆，两者在味道上没有冲突，且营养丰富又能当菜又能当饭。
炖鱼汤放土豆的方法：
鱼杀好清洗干净，并剁成大块，如果想要汤更浓，可以选择新鲜的活鱼，然后放入适量的料酒和姜片腌制15分钟，葱切段、土豆切成厚片、姜切片、再准备几个红枣。
在煮鱼汤之前，先炒一下土豆，不要直接炖。锅中放油，油热后放入葱段和姜片爆香，炒出香味之后，将肉片和土豆放入锅中翻炒，炒两分钟之后，再放入红枣，然后加入汤锅中。
在炖鱼汤的时候，要先煮一锅热水，然后将热水倒入炖鱼的汤锅中，一次性要将水加够，加入少许料酒，大火烧开之后，撇去浮沫之后，然后转中火煮20分钟。
20分钟后，将鱼汤煮好之后，再加入土豆，再炖10分钟左右，直到土豆软烂之后，加入食盐、加入适量的鸡精调味，煮开之后就可以出锅了。
炖鱼汤注意事项：
1、因为鱼本身的腥味比较重，所以在炖鱼之前，一定要用生姜、料酒腌制一会，这样腥味就非常弱了。