鸭蛋做饼好吃吗？
以前我是不爱吃咸鸭蛋的，觉得它又咸又腥，直到有一次看我妈蒸了蛋羹后，把剩下的蛋黄挖出来和米粉做成饼，我吃了一口就爱上了！ 后来自己在家也做过，但总觉得味道不如我妈做的香。前几天老妈来我家，我又做了这饼，然后尝了一口……嗯，还是小时候的味道！ 准备材料：腌鸭蛋、葱、小米椒（可不加）、生抽、老抽、白糖、醋、豆瓣酱。
1.首先把腌好的鸭蛋敲出沙，不要完全敲碎哦~ 2.锅中放油，小火加热，放入豆瓣酱炒出红油，加入小米椒和葱白部分一起翻炒。
3.倒入生抽、老抽、糖和醋，开大火煮出香味。
4.然后把之前敲出的鸭蛋黄倒进去快速翻拌均匀，让每个鸭蛋黄都浸透酱汁。
5.最后撒上葱花即可出锅啦~ 这个菜香辣酥脆，口味重的可以多放点豆瓣酱哦～ 除了直接吃之外，也可以用来拌饭或者浇面啊！
ps.其实我最爱的下饭神器还是妈妈做的咸鱼干烧土豆条^_^