泡脆柿子怎么做窍门？
在我们的生活中，柿子是我们大家都经常吃的一种食物，柿子不但味道甜美而且还对我们的健康有很大的功效和作用，但是在挑选柿子的时候，我们要尽量的挑选一些比较健康的柿子，而且还要学会怎么泡才更加的有脆性，下面我们就一起来看一看泡脆柿子怎么做窍门。
泡脆柿子怎么做窍门
1、柿子去皮切块，撒入精盐拌匀。
2、放入坛内，加盖。用清水浸泡三天。每天换水一次。
3、取出沥干水分。
4、放入缸内，加入冰糖。
5、密封，20天左右即可食用。吃时淋上适量甘油。
柿子的功效与作用
1、柿生津止渴
秋季干燥，吃柿子有助于润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、和胃治痢、健脾止血等。
2、柿治疗高血压、慢性输液
柿子含有大量维生素C，可以缓解大便秘结，治疗痔疮，治疗高血压、慢性输液，改善血液流变学等。
3、柿治肺热咳嗽
柿子味甘、性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，感冒发烧、脾虚泄泻、胃病的患者还有患有高血压者，吃什么柿子比较好。
如何挑选柿子
1、 选柿子要选择颜色呈橙黄色、品质优质、皮薄、质软、味甜、咬击柿子时不宜崩落、无腊痕的；尖和底都很尖的柿子，不要买，因为这样的柿子会很酸。
2、 看柿子蒂，如果是新鲜成熟的柿子，螃蟹咬过的位置会呈现出新鲜的红色，而且柿子蒂是完整的。如果柿子蒂也是白色的，那么这一挂柿子就不能买了。
3、 看手中柿子的手感，如果是成熟的柿子，手感会比较沉重，因为成熟的柿子含有较多的糖分和水分，而人为制作的假柿子的手感比较轻。