辣椒洋葱还能炒什么作用？
辣椒和洋葱在厨房中丰富的食材，它们可以搭配各种各样的蔬菜、肉类等，炒制出营养美味的菜肴。以下是一些用辣椒和洋葱炒菜的作用：
1. 增加口感和香气：辣椒和洋葱在炒锅中不仅可以为菜肴增加辛辣和苦涩的味道，还可以为菜肴带来独特的香气，使其更引人入味。
2. 提升营养价值：辣椒和洋葱富含多样的营养成分，如纤维、维生素C、A、B、钾等，这些营养成分对健康有益，可以增强体力和免疫力。
3. 刺激食欲：辣椒和洋葱特有的味道，可以刺激味蕾，使人兴奋，有利于减少进食量，对减肥和保持饮食习惯有良好效果。
4. 健康烹饪：辣椒和洋葱可以作为辅助食材，搭配其他食材炒制出健康低热量，但又富有口感的菜肴。例如，可以制作辣味的蔬菜、烤肉或者炖汤等。
5. 多样化烹饪：辣椒和洋葱有不同的颜色、味道和口感，可以搭配不同的原料和调料进行烹制，形成多样且易于使用的原料。例如，可以在沙拉、汤、炒菜、煲仔饭、意大利面等各种食物中使用。
总之，辣椒和洋葱在烹饪中起到很多作用，它们可以使其烹饪更加丰富多彩，食用起来更加健康。