怎么炒土豆肉片？
土豆，大家都知道，一种淀粉含量很高，却又有一定膳食纤维的美食，同时，土豆是低脂肪，低热量，高蛋白，营养价值也不俗的食物。总之对与现代人们多元化的饮食偏好来说，土豆很是值得推荐哦。当然，想做好吃美味的土豆菜式，还是得掌握一定的技巧的哦。今天，就为大家推荐介绍的就是土豆菜谱其中一道——土豆片炒肉。看看这道菜如何做才对？
土豆肉片的做法：
1、将土豆去皮，切成薄片，如图中形状；
2、将切好的土豆片洗清沥干置碗中，撒上盐，撒上胡椒粉，撒上生粉；
3、热锅下油，烧至八成熟；
4、倒入土豆片迅速翻炒，注意，如果油不够的话不要炒太久否则土豆片会很油；
5、出锅装盘。
小贴士：
1、土豆去皮后不要长时间放置，否则大量氧气会进入而加速氧化；
2、为了避免不必要的营养流失，不主张削得过薄；
3、切好的土豆片不能长时间浸泡，浸泡的时间越久其营养成分流失就越严重。
另外，炒土豆肉片最好是炒土豆丝哦，不要肉片哦，因为炒猪肉片特别不健康也很容易油腻，不利于身体健康。