羊肉水饺怎么做啊窍门？
饺子在中国是一种有代表性的传统美食，每到冬至春节等传统节日，大家都会吃水饺。如今人们工作忙碌，为了方便经常会买现成的水饺来吃。自己包的大多是猪肉白菜或韭菜鸡蛋馅的，其实羊肉水饺的营养价值更高，羊肉水饺该怎么做呢？有什么窍门呢？下面小编教大家做羊肉水饺。
羊肉水饺营养揭秘：
羊肉韭菜馅：羊肉营养丰富，比牛肉略低，比猪肉和鸡鸭肉高，比蔬菜高得更多。寒冷的冬天吃羊肉，驱寒保暖，对患者治疗体虚怕冷、头腹冷暖、虚劳瘦弱、诸风百病等有很好的疗效。羊肉含钙、铁、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及微量元素等。韭菜具辛辣味，有消毒杀菌的功效，有助增进食欲，韭菜还有壮阳、增进性欲的功效。
做法：
羊肉、胡萝卜切碎，加入适量的大葱、姜、盐、酱油、料酒、花生油拌匀。
包时，放入少许葱花。
煮饺子时煮开两三次，加入少量凉水，使饺子馅熟而不烂。
注意：羊肉性偏热，患湿热症者应忌食。另外，吃羊肉时不应同时吃西瓜、绿豆、茶叶等冷味食物，以免引发腹胀、腹泻。
小贴士：煮水饺的窍门
饺子特别好，但要煮好可不那么容易，常有外熟内生或破皮露馅的现象。这里介绍一个小窍门供大家参考：先在煮饺子的水中加入少许食醋(约500毫升水加1汤匙醋)，等饺子滚锅将熟时，加入适量水（以糊锅底为准）盖上锅盖煮。因为醋具有杀菌防腐作用，加上少量水密封锅缘，能使饺子馅不外露。火侯要大，清水烧开后再下饺子，用铲子轻轻搅动锅底，以防饺子粘锅。待饺子煮至浮起时，再加入少许凉水，等到饺子全部浮起时，饺子就煮好了。