白果吃了有什么要作用？
银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。银杏果含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、糖分等，脂肪、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。它可以生吃或者做成菜肴，可以治疗咳嗽、气喘、便秘、痔疮、高血压、咳嗽、神经衰弱等多种疾病。
白果又称银杏，它既有药用，又有食用，同时还具有很好的观赏价值。其果仁营养丰富，含有多种微量元素和营养成分，可以治疗高血压、咳嗽、骨质疏松、哮喘等疾病。其叶也是的传统中药之一，可以治疗疮痈、皮肤瘙痒等病症。
白果的性质是温暖、苦涩、平、无毒、微毒。它对肺、肾有很好的滋养作用，对哮喘、咳嗽、气喘、呼吸困难等症有很好的治疗效果，是治疗喘症、痰嗽、咯血之药的典型代表。白果还有抗癌、抑菌的功能。现代医药研究，还发现白果有降血压、降低血清胆固醇、杀菌消炎的功能，还有开胃、益气、止咳等功效，是一种不可多得的保健食品。
银杏果的吃法
1、生吃：这是我们最常见，也是最简单的一种吃法。将生吃银杏果时，一般将银杏果当作水果来食用。我们之所以没有吃银杏果的兴趣，很大程度上是因为它难以吞咽。要知道，生吃银杏果的时候，那涩涩的风味，实在难以接受。
2、炒熟：在食用生银杏果是，你会发现它的壳是难以剥落的。这时候，你可以将银杏果放入盐水中浸泡一段时间，等到银杏果壳软了之后，就可轻松剥落了。再把银杏果放入沸水中，不断搅拌，熟后捞出就可以了。
3、加水搅拌：将银杏果洗干净后放入容器中，然后倒入开水，盖上盖子浸泡一昼夜。注意，两天后就可以食用了，在食用时，可以加入蜂蜜。
4、和其他食物搭配：银杏果与猪腿肉一起炖，可以治疗冠心病；和桂圆搭配，可以治疗神经衰弱、心神不安、心理烦躁等情况；和猪心搭配，治哮喘。
吃多少才合适？白果，含有蛋白质，维生素，碳水化合物，脂肪，钙，磷，铁，是人体必不可少的营养，在临床上，它具有补肾，止咳，化痰，益智，养神，清肺，散瘀，减肥，延缓衰老，治疗口臭，淋病，癌瘤，白血病等。但是也不可以多吃，一天只能吃6个左右的银杏果。同时，白果不能和鸡蛋，薏米，紧凑，豆制品等食物一起吃，这样容易造成生命危险。白果忌与萝卜同食。
如何选白果？
白果选购方法：以饱满、光洁、脆嫩、黄白色为佳；变质白的果，呈焦黄或灰黄色，果皮捏起来有一种压力感，壳色两端发黑，果肉已经变软，味有焦臭味。
银杏果在阴凉处保存就可以，但是时间不宜过长。