怎么制作汽车翻糖蛋糕？
现代的情侣都很喜欢浪漫，尤其是女生，希望男生能够为自己制造种种的小惊喜，想要收到漂亮的蛋糕，不仅仅要好吃，更重要的是看起来很漂亮，这样的蛋糕会给人带来最美好的心情。所以今天小编就来教你怎样用翻糖制作一个漂亮的汽车蛋糕。一起来看看吧。
工具用品：
硅胶折叠模（铺蛋糕底） 5cm圆形蛋糕抹刀 翻糖 白色奶油霜 4寸方形蛋糕底 吉利丁片 6寸圆蛋糕饰花 3/4杯砂糖 1/2杯纯净水 低筋面粉
制作步骤：
1）先把吉利丁片用冰水泡软，挤干水分，加3/4杯中筋面粉混合均匀。
2）接着加入纯净水和砂糖，用手持搅拌器或打蛋器搅拌均匀，拌成光滑的面糊。
3）蒸锅加水，大火烧开，放入装面糊的碗，蒸10分钟。
4）取出晾凉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
5）取出面糊，再次拌匀，抹在铺好烤盘纸的烤盘上：用刮刀抹平。入烤箱以160度C，烤15分钟取出晾凉，盖保鲜膜入冰箱冷藏1天。
6）从冰箱里取出花嘴装入挤花袋中，然后将黄油奶油霜装入另一袋中，裹紧封口。
7）将装黄油奶油霜的袋口收紧，在台面上敲打几下，使袋子里的奶油霜有些松弛。
8）用1/2杯白砂糖和1/2杯水煮到很烫。
9）将牛奶熄火，用勺子捞起上面的沉淀。
10）将鸡蛋隔水蒸熟，取出后用勺子把蛋黄碾碎。
11）把牛奶和蛋黄加入翻糖中拌匀，再加入1/4杯水。
12）将搅拌好的翻糖舀入小烤盘中。
13）进烤箱前在表面喷水，以160度C烘烤15分钟。
14）出炉后立即脱模，翻个面，把下面不完整的边用切刀切掉（烤时底部会膨胀，翻过来就可以了，不必刻意的去整型）。
15）撒上椰蓉粉装饰就好了。