胡萝卜怎么炖鸡好吃？
炖汤，最好是用冷水； 冷水下锅把鸡块放进去，水要没过鸡肉，这样能更好地将食材表面的血污清洗干净。 然后开火，将浮沫撇去，这一步很重要，不然煲出来有一锅的血沫不是那么美味啦~ 放入生姜3片、料酒1勺，接着盖锅盖小火慢慢炖制40分钟左右。
在小火慢炖的过程中，我们可以准备一下辅料。喜欢吃辣的朋友，可以切一点小米椒圈和辣椒段备用；不喜欢吃辣的朋友可以准备葱花和香菜末。 等炖了大概25分钟左右的时候，我们把切好的胡萝卜放进去，再根据个人口味调入适量食盐和胡椒粉提鲜。继续小火炖20分钟就可以了。 一碗热腾腾，香味四溢的胡萝卜鸡汤就做好了！ 我觉得最好的吃法，是在喝前先舀上一层油膜浮于上面，这层油膜可是富含营养哦~ 一碗好汤，是清亮透明，且入口顺滑的。一碗好的鸡汤应该是肉软烂、易消化，而不是那种很腥的肉块。
好啦，这简单美味的胡萝卜鸡汤就做好啦！你学会了吗？